「他們揉麵糰時要求每顆大小都要相同」
「塗蛋液這個步驟，該抹上的地方絕對不會放過」
「灑芝麻時還要一顆一顆慢慢地放好，不能多也不能少」
每當有不認識我們的朋友詢問起工作自立計畫時，
我們總將孩子們的職人精神介紹給他們，
但在這職人精神的背後，
這些孩子們經歷過的是一次次的練習。
僅是簡易的稱重就得分解成幾次的訓練，
先要認識數字，從0到9，慢慢地有10、20的認知，
這樣子才能聽懂烘焙老師給予的操作指示，秤出特定重量的材料。
再來還得學習電子秤的使用流程，
開關、歸零、放上材料、秤重、讓重量和需求重量吻合，
每個步驟更需要逐一和孩子們教學，
光是認得數字和操作電子秤，孩子們需要練習好久好久．．．
有時候，並不是每個人都能透過練習而學會某項技能，
孩子們在認真練習的同時，
我們也在學習，努力把每個人放在合適的位置，
認不得數字沒關係，記不起操作步驟也不要緊，
我們可以再試試揉麵糰、灑芝麻，
總有個地方適合的！
相信只要在對的位置上，就一定能夠發光發熱🌞
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